Термин "эдименталы" был придуман писателем Стивеном Барстоу из Норвегии. Эдименталы — это растения, которые одновременно съедобны и декоративны.
Для эдиментальных садов подходят следующие растения:
- Ароматные и лекарственные травы: лаванда, базилик, тимьян, шалфей и другие.
- Плодовые культуры: яблони, груши, вишни и ягодные кустарники.
- Декоративные сорта овощных культур: капуста, салат, зелень.
Эти растения украшают двор, не требуя особого ухода, и могут быть использованы на кухне. Дети особенно любят эдименталы: разбросанные по всему саду, они побуждают детей исследовать территорию и пробовать плоды.